Veborgen pareltje. De streek is zeer rustig, wie op zoek is naar meer leven, zijn er dichtbij dorpen en kleinere steden. Je vindt er ook mooie wandelgebieden. In het hotel doet iedereen zijn/haar best om het voor de gasten zo aangenaam mogelijk te maken. We hebben de geschiedenis van het hotel gelezen, ze zijn altijd op zoek naar meer en beter. Vermoedelijk heeft het hotel een weerslag gekregen na het overlijden van de stichter in 2018/2019, en dan is corona gekomen. Maar vandaag, oktober 2022, staat dit hotel er, met een sterke ploeg. Je ziet dat er op alle gebied dingen verbeterd worden, voor sommigen zal het misschien nooit genoeg lijken en soms lijkt het wel vintage maar kom zeg, dit hotel heeft alle troeven voor het beste verblijf in de Champagnestreek. Romantsich met twee of een vriendenuitstap, hier weten ze verschillende formules samen te brengen zonder dat mensen elkaar voor de voeten lopen. Het restaurant blijft zeker een unieke belevenis, zowal in bediening als sfeer en culinair. En dan de wijnen zeg..!
Gepost door Erwin Abbeloos op 27/10/2022
