Restaurants & bars
De Waag
(Nieuwmarkt 4, tel. 422 77 72): dit restaurant dat uitstekend gelegen is in het stadscentrum serveert een internationale keuken, met toch wel wat Vlaamse invloeden. Het kader is prachtig en historisch, want u eet hier in een vroegere stadspoort.
De Vijff Vlieghen
(Spuistraat 294-302, tel. 530 40 60): heel populair zowel bij Amsterdammers als bij toeristen, dus altijd druk, maar het blijft een aanrader voor wie wil genieten van de traditionele Hollandse keuken.
Kantjil & De Tijger
(Spuistraat 291-293, tel. 620 09 94): er zijn vele uitstekende Indonesische restaurants in Amsterdam, maar dit is zeker één van de betere. Leuke, gezellige sfeer en een snelle service.
Pulitzer
(Prinsengracht 315-331): het hotel is één van de absolute aanraders uit deze brochure (zie p. 133). Het weerspiegelt volledig het rijke verleden van de stad Amsterdam en het bestaat uit meer dan 20 monumentale grachtenpanden.
Pulitzers restaurant is een prachtige, sfeervolle en artistieke ruimte, ontworpen door de beroemde Franse architect Pierre Yves Rochon, die onder meer betrokken is geweest bij de restauratie van het legendarische Hotel Prince de Galles in Parijs. Internationale keuken.
Café ‘t Smalle
(Egelantiersgracht 12, tel. 623 96 17): sinds 1786 is dit een echte bruine kroeg in de volkswijk De Jordaan waar men altijd terecht kan voor een goede borrel. Geen restaurant, maar een écht authentieke locatie met een wonder mooi terras aan de waterkant.
